APC Saw+

L’APC Saw+ de AEW Delford systems est l’application de tous les avantages de la technologie APC (Portionnage Automatique Contrôlé) à la coupe de produits avec os congelés.

Ce système de sciage horizontal automatique haute vitesse coupe jusqu’à 162 portions par minute, permettant à un seul opérateur de produire plus de 500kg de portions à poids constant en une heure. Avec sa très grande vitesse de lame donnant un rendement maximum, l’APC Saw maintient le poids des portions dans une fourchette d’écart-type de l’ordre de 2 à 3%. Aucune remontée en température n’est nécessaire, il coupe le produit fortement congelé avec un superbe aspect, sans trace, sans ondulation ni éclat d’os ou sciure sur la surface du produit.

La construction de l’APC est de haute qualité et entièrement fermée pour une meilleure sécurité.

Systèmes intégrés

L’APC Saw+ peut être mis en oeuvre seul ou bien intégré dans des lignes avec pesage et calibrage-dosage associatif. Pour plus d’information cliquez ici